Ingredientes
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4 medidas arroz
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10 ud. longaniza blanca
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10 medidas caldo de carne
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1/2 vaso vino blanco
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1 diente ajo
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1 cebolla
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una pizca colorante
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una pizca aceite de oliva
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una pizca sal
Una pizca de mí.
Este arroz me recuerda a mi infancia, creo que es el arroz que más veces he visto hacer a mi madre. Y ahora, en mi casa también es uno de los favoritos siempre acompañado de ali-oli.
Pasos a seguir:
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1
Hecho
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Ponemos en una paellera, sartén, wok o donde os guste más hacer un arroz, la cebolla y el ajo picado. Cuando están blanditos, añadimos la longaniza cortada en trozos y una pizca de sal. Cuando empiecen a dorarse, añadimos el medio vaso de vino y dejamos que se evapore el alcohol. |
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2
Hecho
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En mi caso como unidad de medida uso un cazo, y por cada cazo de arroz añado 2.5 cazos de caldo. |
